Готовим в мультиварке… Суп-харчо

***

Ингредиенты:

– говяжья грудинка – 500 г;

– рис – 1,5 мерных стакана (160 мл х 1,5);

– лук репчатый – 3 шт. (среднего размера);

– острый красный перец – 1 шт.;

– очищенные грецкие орехи – 0,5 стакана;

– хмели-сунели – 1 чайная ложка;

– чеснок – 5 зубчиков;

– мука – 1 столовая ложка;

– зелень кинзы, петрушки, сельдерея и укропа;

– томатная паста – 2 столовых ложки;

– растительное масло – 3 столовых ложки;

– гранатовый сок – 0,5 стакана;

– вода – 2 л;

– чёрный душистый перец – 10 горошин;

– соль (по вкусу);

– лавровый лист – 3 шт.

Пошаговый рецепт:

– подготовьте мультиварку и ингредиенты;

– мясо нарежьте небольшими кусочками;

– лук нарежьте полукольцами;

– грецкие орехи измельчите в ступке вместе с горошинами перца;

– чеснок очистите и измельчите в ступке;

– острый перец нарежьте тонкими кольцами;

– смажьте дно чаши мультиварки растительным маслом;

– обжарьте лук и острый перец на режиме Выпечка (Жарка) в течение 10 минут;

– добавьте мясо и продолжайте обжаривать, время от времени помешивая, в течение 10 минут;

– муку разведите в 2-х столовых ложках холодной кипячёной воды, добавьте к луку с мясом и продолжайте обжаривать, время от времени помешивая, в течение 5 минут;

– влейте 2 литра воды и гранатовый сок;

– добавьте промытый рис, грецкие орехи, томатную пасту, хмели-сунели и соль;

– закройте крышку мультиварки;

– включите режим Суп на 1,5 часа;

– в готовый суп добавьте толчёный чеснок, зелень, лавровый лист и дайте настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

***

• Дополнения к фундаментальным словарям русского языка

• Как правильно?..

• Новейшая фразеология. Дополнения к сборникам фразеологии и крылатых слов

• Новейший словарь аббревиатур русского языка

• Ономастикон (Словарь личных имён)

• Словарь названий цветов и цветовых оттенков