Готовим в мультиварке… Баклажаны, тушёные с фаршем, картофелем и квашеной капустой

***

Ингредиенты:

– баклажан – 3 шт. (среднего размера);

– фарш свиной (и/или говяжий) – 400 г;

– квашеная капуста – 400 г;

– луковица – 1 шт. (среднего размера);

– морковь – 1 шт. (среднего размера);

– картофель – 5 шт. (среднего размера);

– чеснок – 4 зубчика;

– укроп и петрушка (по вкусу);

– соль и перец (по вкусу).

Пошаговый рецепт:

– подготовьте мультиварку и ингредиенты;

– баклажаны нарежьте кружочками, посолите, оставьте на 1 час (чтобы из них вышла горечь);

– по истечении этого времени промойте баклажаны в холодной воде;

– лук очистите и нарежьте полукольцами;

– картофель очистите и нарежьте ломтиками;

– морковь очистите и нарежьте брусочками;

– чеснок очистите и нарежьте кружочками;

– налейте в чашу мультиварки растительное масло;

– обжаривайте лук, морковь и чеснок на режиме Выпечка (Жарка) в течение 10 минут;

– добавьте фарш и продолжайте обжаривать на режиме Выпечка (Жарка) ещё в течение 10 минут;

– выключите мультиварку;

– добавьте баклажаны и нарезанный ломтиками картофель;

– закройте крышку мультиварки;

– включите режим Тушение на 2 часа;

– через 30 минут добавьте квашеную капусту, лавровый лист, укроп, петрушку, соль и перец (по вкусу);

– готовьте до сигнала.

Приятного аппетита!

***

• Раскрывая тайны кулинарии (секреты старого кулинара)

• Дополнения к фундаментальным словарям русского языка

• Как правильно?..

• Новейшая фразеология. Дополнения к сборникам фразеологии и крылатых слов

• Новейший словарь аббревиатур русского языка

• Ономастикон (Словарь личных имён)

• Словарь названий цветов и цветовых оттенков