Готовим в мультиварке… Овощное рагу с тефтелями

***

Ингредиенты:

– мясной фарш (свинина + говядина) – 500 г;

– рис – 1 стакан;

– картофель – 5 шт. (среднего размера);

– лук репчатый – 2 шт. (среднего размера);

– морковь – 2 шт. (среднего размера);

– кабачок – 200 г;

– яйцо куриное – 1 шт.;

– соль, красный и чёрный молотый перец (по вкусу);

– лавровый лист – 2 шт.;

– чеснок – 4 зубчика;

– гвоздика – 2 бутончика;

– укроп, кинза, петрушка и сельдерей (по вкусу);

– растительное масло – 4 столовых ложки;

– вода – 1 стакан.

Пошаговый рецепт:

– подготовьте мультиварку и ингредиенты;

– морковь вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке;

– картофель вымойте, очистите и нарежьте ломтиками;

– кабачок нарежьте маленькими кусочками;

– рис переберите и промойте в нескольких водах;

– чеснок очистите и измельчите;

– мелко нарежьте лук;

– в большой миске смешайте мясной фарш, промытый рис, половину мелко нарезанного лука;

– посолите, поперчите и добавьте яйцо;

– хорошенько всё перемешайте и сформируйте тефтели;

– смажьте дно чаши мультиварки растительным маслом;

– обжаривайте вторую половину мелко нарезанного лука, морковь и чеснок на режиме Выпечка (Жарка) в течение 5 минут;

– выключите мультиварку;

– уложите тефтели послойно в чашу мультиварки;

– добавьте нарезанные картофель, кабачок, укроп, кинзу, петрушку и сельдерей (по вкусу);

– посолите, поперчите, положите лавровый лист;

– влейте в чашу мультиварки стакан воды;

– закройте крышку мультиварки;

– включите режим Тушение на 2 часа.

Приятного аппетита!

***

• Раскрывая тайны кулинарии (секреты старого кулинара)

• Дополнения к фундаментальным словарям русского языка

• Как правильно?..

• Новейшая фразеология. Дополнения к сборникам фразеологии и крылатых слов

• Новейший словарь аббревиатур русского языка

• Ономастикон (Словарь личных имён)

• Словарь названий цветов и цветовых оттенков