Готовим в мультиварке… Цукаты из апельсиновых корок

***

Ингредиенты:

– апельсиновые корки – 0,8 кг;

– вода;

– сахар-песок – 1,4 кг.

Пошаговый рецепт:

– апельсиновые корки нарежьте небольшими квадратиками или ромбиками;

– нарезанные корки положите в стеклянную банку, залейте холодной водой;

– воду меняйте 2-3 раза в день в течение 3-х дней;

– через 3 дня слейте воду;

– апельсиновые корки положите в чашу мультиварки, залейте водой;

– закройте крышку мультиварки;

– включите режим Варка на пару на 20 минут;

– после этого включите режим Тушение на 1,5 часа;

– отваренные до мягкости апельсиновые корки откиньте на дуршлаг;

– в чашу мультиварки налейте 6 стаканов воды, насыпьте 1,2 кг сахара, размешайте;

– включите режим Варка на пару на 20 минут;

– в кипящий сахарный сироп опустите отваренные апельсиновые корки;

– включите режим Тушение на 2 часа (варите до загустения сиропа);

– выложите цукаты на большое блюдо, посыпанное слоем сахарного песка, дайте им остыть;

– после остывания сложите цукаты в стеклянную банку, пересыпая каждый слой сахарным песком.

Приятного аппетита!

***

• Раскрывая тайны кулинарии (секреты старого кулинара)

• Дополнения к фундаментальным словарям русского языка

• Как правильно?..

• Новейшая фразеология. Дополнения к сборникам фразеологии и крылатых слов

• Новейший словарь аббревиатур русского языка

• Ономастикон (Словарь личных имён)

• Словарь названий цветов и цветовых оттенков