Готовим в мультиварке… Суп гречнево-перлово-гороховый с фрикадельками

Ингредиенты:

– мясной фарш (говядина + свинина) – 300 г;

– яйцо куриное – 1 шт.;

– лук репчатый – 2 шт. (среднего размера);

– картофель – 5 шт. (среднего размера);

– морковь – 1 шт. (среднего размера);

– крупа перловая – 0,5 стакана;

– крупа гречневая – 0,5 стакана;

– горох (половинки) – 0,5 стакана;

– растительное масло – 4 столовых ложки;

– вода – 2 л;

– лавровый лист – 2 шт.;

– гвоздика – 1 бутончик;

– укроп, петрушка и сельдерей (по вкусу);

– соль, красный и чёрный перец (по вкусу).

Пошаговый рецепт:

– переберите перловую крупу;

– промойте в нескольких водах горох и перловую крупу;

– замочите их на 1,5-2 часа;

– подготовьте мультиварку и ингредиенты;

– лук очистите и мелко нарежьте;

– половину нарезанного лука смешайте с фаршем;

– добавьте в фарш яйцо, соль, красный и чёрный перец;

– хорошенько перемешайте фарш;

– сформируйте фрикадельки (размером с грецкий орех);

– картофель очистите и нарежьте ломтиками;

– морковь очистите и натрите на тёрке;

– гречневую крупу переберите и промойте в нескольких водах;

– смажьте чашу мультиварки растительным маслом;

– обжаривайте морковь и вторую половину измельчённого лука на режиме Выпечка (Жарка) в течение 5 минут;

– выключите мультиварку;

– налейте в чашу мультиварки воду;

– добавьте горох и перловку;

– закройте крышку мультиварки;

– включите режим Суп на 1 час 15 минут;

– через 20 минут положите в чашу мультиварки картофель и фрикадельки;

– ещё через 20 минут положите в чашу мультиварки промытую гречневую крупу, гвоздику, укроп, петрушку, сельдерей, лавровый лист, соль и перец (по вкусу);

– готовьте до сигнала.

Приятного аппетита!

***